Monochrome 2022
Domaine de l'Epeire
IGP Cotes Catalanes
Cépages : 100% Syrah.
Sols : Schistes bruns.
Sols : Schistes bruns.
Vinification : Vendanges manuelles en caissettes Vinification naturelle en levures indigènes, sans sulfites. Macération en mille-feuilles de grappes entières et de vendange égrappée.
Élevage : 10 mois en cuve et demi-muid sur lies fines.
Viticulture : AB.
| Lieu de naissance: Roussillon |
| Conditionnement: par 12 |
| Centilisation: 75 |
| Taux de SO2: raisonné |
| Couleur: Rouge |
| Pétillant: non |
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