Châteauneuf-du-Pape Vendange 2021
Domaines du Mont
AOP Châteauneuf-du-Pape
Le mot du domaine :
"Une bouche pleine de charme ! Onctueuse, fraîche et élégante, avec des tanins tout doux et de délicates notes de sous-bois."
Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Sols : Sols de galets roulés
Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Sols : Sols de galets roulés
Vinification : Raisins éraflés et encuvés sans SO2, cuvaisons assez longues avec des extractions douces. Après le pressurage, vins de goutte et vins de presse sont assemblés
Élevage : 12 mois dans une petite proportion de bois (10%) et en cuve béton (90%)
Viticulture : Agriculture Biologique
| Lieu de naissance: Châteauneuf-du-Pape |
| Conditionnement: par 6 |
| Centilisation: 75 |
| Taux de SO2: raisonné |
| Couleur: Rouge |
| Pétillant: non |
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